Fumin Esprit Follet

Fermentazione in acciaio a 28/30 °C per 15 giorni, con frequenti rimontaggi. Affinamento in legno grande e piccolo di differenti essenze per 12 mesi, poi in vetro per 5 mesi

Rossoporpora tendente al rubino con riflessi violacei, limpido e consistente.

Finezza nei profumi con buona intensità e persistenza, speziato e floreale: vaniglia, pepe bianco, chiodi di garofano, frutta rossa, ciliegia.

Secco, caldo, morbido, fresco con tannini di buona eleganza; un vino di corpo dal gusto equilibrato e persistente con buona intensitàTemperatura di servizio18 °C.

Abbinamenti Carni rosse giovani, particolarmente succulenti, formaggi di buona stagionatura.