Botticino DOC La Foja

Dagli antichi vigneti situati sulla sommità delle colline Botticinesi, verso la metà del Novecento, nasce l’intuizione e l’idea per questo vino. Prodotto solo nelle migliori annate da un’attenta scelta dei migliori grappoli delle nostre uve, Barbera, Marzemino, Sangiovese e Schiava Gentile, le quali sono raccolte a mano in cassette da 5 Kg. Dopo un appassimento in fruttaio di circa due mesi, vengono vinificate “in rosso” con una lunga macerazione a temperatura controllata. Alla lunga maturazione in botti di rovere segue un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 10 mesi.

Il suo profumo speziato intenso, il sapore pieno e vellutato, ne fanno un vino dal carattere forte e deciso.