Sauvignon Friuli DOC

Questo Friuli Isonzo Sauvignon DOC è un bianco i cui profumi, eleganti e aggraziati, rappresentano un biglietto da visita davvero entusiasmante. Tipicamente varietale il naso, dove si apprezzano sul finale echi di frutta disidratata, preludio di un sorso decisamente rinfrescante, ottimo per accompagnare tutto il pasto. Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice degli acini fermenta in acciaio a temperatura controllata. Si prosegue con un periodo di affinamento in acciaio sulle fecce fini, che continua sino all’imbottigliamento nella primavera successiva alla vendemmia. Un’etichetta didattica, in cui si apprezza il lavoro di valorizzazione e rispetto dell’identità del vitigno svolto dalla cantina Borgo Conventi.